ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΜΑΣ
The options for lunch or dinner are very tempting as our menu includes carefully selected dishes. We suggest that you start with the feta cheese in crust with honey and black sesame, the homemade tomato balls, the traditional Santorinean fava with onions stew and the unique mashed white eggplants. You will continue with the handmade moussaka, the pan-fried seabream seasoned with garlic mayonnaise and the mushrooms trilogy risotto with butter and parmesan cheese.
Together with these dishes, you can have the one-of-a-kind salad “the Briki” with beetroot, walnuts, radish and olive oil or the refreshing “Santorini” salad. It will be a true vitamin explosion! The choices in appetizers, main courses and salads are numerous, savorous and they will certainly satisfy any gustatory requirement. In order to complete this tasty journey we recommend you to accompany your lunch or dinner with one of the fine drinks of our cellar or with an invigorating cocktail.
ΣΑΛΑΤΕΣ
Σαλάτα με Σαντορινιά ντοματίνια, αγγούρι, κρεμμύδι, χώμα ελιάς, καπαρόμηλο, μους φέτας και βινεγκρέτ οξύμελο
Μπουράτα με μαριναρισμένο φιλέτο ντομάτας, κρέμα αβοκάντο και φιστίκι Αιγίνης
Ρόκα σαλάτα με ημίλιαστη ντομάτα, γραβιέρα, αγγούρι, ελαιόλαδο και παλαιωμένο βαλσάμικο
Πράσινη σαλάτα με καραμελωμένο φουντούκι, φιλέτο πορτοκαλιού, τηγανητό κατσικίσιο τυρί και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών
Σπανακοσαλάτα με baby σπανάκι, τραγανό φύλλο κρούστας με μυρωδικά και στάκα, φρέσκο κρεμμύδι, μανούρι και βινεγκρέτ μελιού
Σαλάτα πεπόνι με ρόκα, ντοματίνι, αγγουράκι, παρμεζάνα και βινεγκρέτ μέλι-Βινσάντο
ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Τζατζίκι με γιαούρτι, αγγούρι, άνηθο
Μελιτζανοσαλάτα με καπνιστό χέλι, καβουρδισμένο αμύγδαλο και λάδι κάρβουνου
Ταραμοσαλάτα με φρυγανισμένο ψωμί και αρωματικό λάδι
Καβουροσαλάτα Αθηναϊκή με μαρούλι baby
Κολοκυθόπιτα κρύα με dressing γιαουρτιού αρωματισμένο με δυόσμο
Τρουφάκια Αβοκάντο με κρέμα τυρί και λιαστή ντομάτα, παναρισμένα με πούδρα αιγίνης
ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Πατάτες τηγανητές
Φέτα τυλιχτή σε φύλλο τηγανιτή με μέλι και σουσάμι
Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης με σάλτσα από χλωρό τυρί
Φάβα Σαντορίνης με καπανάτα λιαστής ντομάτας
Ρεβυθοκεφτέδες κεφτέ με δροσερή σάλτσα δυόσμου
Κροκέτα τυριού με μαρμελάδα ντομάτας και ίνες από τσίλι
Κεφτεδάκια τηγανητά με αρωματισμένα ντοματίνια και μους τυριών
Χταπόδι ψητό με καπνιστά κρεμμύδια, θυμάρι και πίκλες αγγουριού
Καλαμάρι ψητό με τσιγαριστά χόρτα και λαδολέμονο αρωματισμένο
Φωλιά πατάτας με σιγομαγειρεμένο μάγουλο μόσχου, μελιτζάνα, πιπεριά Φλωρίνης και καπνιστό τυρί
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Ριγκατόνι με καπνιστή σάλτσα ντομάτας, ντοματίνια κονφί και χλωρό τυρί
Πατσέρι με παναρισμένο τηγανητό κοτόπουλο, φιλέτο τρούφας, κρέμα καπνιστού τυριού
Μπιφτέκια γαλοπούλας με γκουλί καπνιστής πιπεριάς και μους τυριών
Λιγκουίνι γαρίδας με σάλτσα βασιλικού και μοσχολέμονο
Γιουβέτσι καραβίδας με ντοματίνια, σάλτσα αστακού και μασκαρπόνε
Ριζότο αγκινάρας με σπαράγγια, λάιμ, παρμεζάνα και καμένα πράσα
Μουσακάς με μοσχαρίσιο κιμά, πατάτα, μελιτζάνα, αφράτη μπεσαμέλ και παρμεζάνα
Κοτόπουλο μπούτι σχάρας με πατάτα οφτή και λαχανικά
Αρνί κότσι με πουρέ μελιτζάνας “χουνκιάρ” και ψητές ντομάτες
T-Bone με πατάτες baby, τραγανό μπέικον και σάλτσα μπεαρνέζ
Rib eye με ψητά σπαράγγια και σάλτσα μπεαρνέζ
Ταλιάτα μοσχαρίσια ψητή με ελαιόλαδο και μυρωδικά, πατάτα baby και λάιμ
Μιλφέιγ τραγανής πανσέτας, με ψητές ντομάτες, πατάτες και φοντί τυριών
Λαβράκι φιλέτο με πουρέ κολοκύθι, σάλτσα κακκαβιάς και σαλάτα κολοκυθιού
Μυλοκόπι φιλέτο φρικασέ με χόρτα, μαρούλι και αυγολέμονο
Ψάρι ημέρας στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας, βασιλικό, φινόκιο και ντοματίνια
ΓΛΥΚΑ
Μπακλαβάς
Εκμέκ κανταΐφι με τσουρέκι, φιστίκι Αιγίνης και κρέμα βανίλια
Τιραμίσου με κρέμα μασκαρπόνε, μπισκότο αρωματισμένο με καφέ και κακάο
Τσιζκέικ με φράουλες, μπισκότο και σιρόπι φράουλας
